Cosa sono i carboidrati

I carboidrati sono una fonte di energia eccellente per il cane, sebbene non essenziale. Sono costituiti da molte molecole di zucchero concatenate tra loro che, a seconda delle dimensioni, vengono suddivise in zuccheri semplici, doppi o complessi. Gli zuccheri semplici comprendono, ad esempio, il glucosio, mentre tra gli zuccheri complessi, ovvero i carboidrati complessi, figura l'amido.

I carboidrati rientrano tra le fonti di energia, sono ricchi di amido (60-80%), poveri di proteine (circa 7-12%) e calcio, e talvolta poveri di fibra grezza (a seconda della percentuale di glumelle o bucce).

Digeribilità dei carboidrati per i cani

L'amido contenuto nei cereali solitamente non può essere utilizzato direttamente dai cani.

Pertanto, pasta, riso e simili dovrebbero essere lavorati prima della somministrazione, poiché altrimenti potrebbero causare diarrea. Un metodo adatto per la scomposizione dell'amido è la cottura dei cereali. Vi preghiamo di assicurarvi che le varietà utilizzate siano cotte molto bene; la pasta al dente non è adatta ai cani. L'ideale è prevedere un tempo di cottura superiore di 10 minuti rispetto a quello che usereste per voi.

Un'altra possibilità è l'impiego di fiocchi di cereali. In questo caso, la digeribilità dell'amido viene migliorata attraverso l'uso di calore e pressione. Potete ammollare i fiocchi con una quantità di acqua calda pari a circa 3 volte il loro volume. I fiocchi d'avena possono essere somministrati anche senza alcun trattamento ulteriore.

I carboidrati sono utili per i cani?

Negli ultimi anni i cereali hanno acquisito una cattiva reputazione; i produttori di alimenti senza cereali e anche gli allevatori sostengono spesso che i cereali siano un riempitivo economico e che non possano essere assimilati dal cane a causa della sua discendenza dal lupo. Questa affermazione non è corretta: è vero che il lupo originariamente non mangiava cereali, ma il nostro cane domestico si è adattato all'uomo nel corso di molti anni, sia nel comportamento che nelle abitudini alimentari, ed è ora perfettamente in grado di assimilare i cereali.

Un'alimentazione contenente carboidrati è raccomandata in particolare per i cani sportivi, durante la gravidanza (apporto energetico ai cuccioli tramite il glucosio) e durante l'allattamento (lattato nel latte). Ma anche i cani adulti traggono beneficio dall'apporto di carboidrati, poiché questa fonte di energia favorisce anche la flora intestinale. Inoltre, alcune malattie richiedono una riduzione delle proteine con un maggiore apporto di carboidrati, come ad esempio nel caso della dieta renale.

Quali fonti di carboidrati sono adatte ai cani

Attualmente, nell'alimentazione canina vengono spesso utilizzate le patate. Dalle patate è bene rimuovere germogli e parti verdi. Dovrebbero sempre essere cotte abbastanza a lungo e l'acqua di cottura va eliminata, poiché le patate contengono solanina, che passa nell'acqua di cottura e risulta tossica per il cane. Oltre alle patate, potete tranquillamente somministrare patate dolci sbucciate e cotte.

Naturalmente, anche le fonti di carboidrati più utilizzate nell'alimentazione umana sono adatte ai cani: riso e pasta. Il riso viene spesso impiegato in caso di problemi gastrointestinali, poiché è facilmente digeribile e quindi ben tollerato. Anche per queste fonti di carboidrati vale la regola: cuocere a sufficienza per evitare che causino diarrea.

Anche miglio, tapioca, fiocchi d'avena e quinoa sono ottime alternative, così come grano saraceno, orzo o amaranto. Provate semplicemente a vedere cosa piace al vostro cane.

Molti proprietari temono il glutine, la proteina presente nei cereali, e temono che i cani possano essere sensibili ad esso. Questo è noto solo nel Setter Irlandese. Se tuttavia volete evitare il glutine nei cereali, sono adatte ad esempio le seguenti varietà: riso, miglio, mais, amaranto, quinoa, patate (dolci), grano saraceno.

Anche nel caso della somministrazione di cereali vale la regola: aggiungete solo piccole quantità al cibo umido/secco affinché l'equilibrio dei nutrienti non venga alterato. Se cucinate voi stessi, si consiglia un calcolo della razione da parte del veterinario con un integratore minerale adatto.

Speriamo di avervi fornito una buona panoramica. Nella parte 1 e nella parte 2 della nostra serie "Alimenti adatti ai cani" troverete informazioni su frutta/verdura e oli. Se aveste ancora domande, siamo a vostra disposizione all'indirizzo tierarzt@vegdog.de.

Il vostro team VEGDOG