SPICCHI DI PATATE DOLCI E ZUCCA A COPERTURA DEL FABBISOGNO
Da: Carla
Verificato: Veronika
Per questo non ti servono molti ingredienti. Possiamo però prometterti: sarà squisito e il tuo amico a quattro zampe sarà felicissimo di questa variazione nella sua ciotola!
Potete fare riferimento alla seguente tabella delle quantità per una porzione giornaliera:
Ingrediente / Peso del cane5 kg15 kg25 kgFagioli rossi secchi70g170g210gPatata dolce fresca40g75g160gZucca Hokkaido40g70g130gSpinaci freschi50g100g220gVISH OIL1,75g5g8gALL-IN VELUXEsecondo raccomandazionisecondo raccomandazionisecondo raccomandazioni
Nota:
Gli spinaci surgelati corrispondono a circa la metà del peso del prodotto fresco
ZUCCA: ORTAGGIO AUTUNNALE
La zucca si trova ovunque in questo periodo. È un tipico ortaggio autunnale e non fa bella figura solo come decorazione di Halloween. Grazie alla sua varietà di nutrienti, è perfetta anche come ingrediente per piatti sani. Tra le altre cose, fornisce potassio, magnesio e zinco. La zucca Hokkaido è particolarmente adatta per questa ricetta, poiché non è necessario sbucciarla.
Attenzione: non utilizzare zucche ornamentali! Contengono sostanze tossiche!
Anche le zucche coltivate per generazioni con i propri semi possono sviluppare queste sostanze tossiche. Per sicurezza, usa preferibilmente prodotti del supermercato (meglio se di qualità biologica).
PATATA DOLCE: CIBO SAZIANTE
La zucca viene combinata con la patata dolce. Non a caso entrambi gli ingredienti costituiscono una parte importante del nostro alimento secco VEGDOG GREEN CRUNCH: fa sì che il livello di zucchero nel sangue si alzi più lentamente rispetto alle patate normali. Inoltre, sazia grazie al suo elevato contenuto di fibre e contiene molte vitamine.
FAGIOLI ROSSI: FONTE PROTEICA
Naturalmente una fonte proteica è indispensabile! Abbiamo scelto di utilizzare i fagioli rossi (kidney) perché presentano un profilo aminoacidico adeguato e sono molto amati grazie al loro gusto speziato. Sotto forma di purè, combinati con il nostro integratore di minerali VEGDOG ALL-IN VELUXE e il nostro VISH OIL, costituiscono la terza componente della ricetta.
SPINACI: FONTE DI FERRO
La ricetta è completata dagli spinaci. Non sono solo una preziosa fonte di ferro, ma apportano anche biotina, acido folico, beta-carotene e vitamina K. E non dimentichiamo: sono buonissimi!
ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE
Se si utilizzano fagioli rossi in scatola: 100g di fagioli secchi corrispondono a 200g di fagioli in scatola. Alcuni produttori non utilizzano zucchero per la conservazione dei fagioli in scatola. Idealmente, usa un prodotto di questo tipo. Se non dovessi trovarlo, le piccole quantità di zucchero non creeranno problemi al tuo amico a quattro zampe.
Per i fagioli rossi secchi: mettili a bagno durante la notte seguendo le istruzioni sulla confezione e poi falli cuocere abbastanza a lungo.
Per gli spinaci surgelati: metti gli spinaci surgelati in frigorifero durante la notte per farli scongelare. In questo caso ne servirà circa la metà rispetto alla quantità indicata di spinaci freschi.
Dopo la cottura, metti da parte alcuni pezzi di patata dolce e usali alla fine come guarnizione a pezzetti per la ricetta pronta.
Tieni pronte delle erbe aromatiche, come prezzemolo in piccole quantità, per guarnire alla fine.
PREPARAZIONE
- Se necessario, lava la zucca Hokkaido e la patata dolce. Tagliale entrambe a cubetti di uguale dimensione e cuocile con un po' d'acqua in una pentola finché non saranno facilmente perforabili con una forchetta (circa 10 min).
- Lascia raffreddare tutto finché non sarà al massimo tiepido.
- Sminuzza i fagioli rossi morbidi in un mixer fino a ottenere un bel purè (potrebbe servire un goccio d'acqua). Aggiungi poi la zucca, la patata dolce e l'acqua di cottura, insieme agli spinaci pronti (scongelati o freschi stufati) e continua a tritare finché non si ottiene un composto. Fermati volentieri un po' prima, in modo che rimangano ancora dei pezzetti.
- Ora aggiungi il nostro Vish Oil e All-In Veluxe (disponibili insieme nel nostro Cook-it-yourself Box) e mescola bene. Se necessario, guarnisci con i pezzi di patata dolce messi da parte in precedenza e un po' di prezzemolo. Pronto!
